Ubrzajte metabolizam: Krenimo!

Zimi smo posebno skloni tome da malo više jedemo i da se manje bavimo sportom. Nikakav problem ako to radimo s vremena na vreme. Međutim, ako se na to naviknemo i vikende najradije provodimo uz grickalice na kauču, to dugoročno može da utiče na naše fizičko zdravlje. Zbog toga, da bismo stimulisali metabolizam, naš svakodnevni životni stil treba da se zasniva na raznovrsnoj organskoj ishrani i dovoljno sporta. Uzgred, ovo stimuliše i sagorevanje masti.

Ako nam pantalone posle Božića postanu preuske, brze dijete zvuče veoma primamljivo. „Međutim, one ne podstiču sagorevanje masti i metabolizam, već ih usporavaju“, kaže nutricionistkinja Marta Rezac (Martha Resatz) iz „Eat Fit“. Zašto? Jer telo tada ne dobija sve hranljive materije koje su mu potrebne za rad. Ovi procesi se odlažu i kada se konzumira alkohol jer jetra prvo njega razgrađuje. Zato je posle praznika svrsishodnije da istrčimo još jedan krug ili malo ograničimo unos kalorija uveče. Tada će višak kilograma na vagi da nestane sam od sebe.

Na šta utiče metabolizam?

„On je osnova svih biohemijskih procesa u telu“, kaže ekspertkinja Rezac, „a metabolizam je zadužen za izgradnju, razgradnju i preoblikovanje ćelija.“ Najvažnije gradivne blokove za dobar metabolizam, odnosno razmenu materija, čine raznovrsna ishrana, dovoljno tečnosti i dosta vežbanja. „Onda organi rade na najbolji mogući način, a to pokreće i sagorevanje masti i poboljšava imunološki sistem.

Ubrzajte metabolizam: četiri stvari koje moramo da znamo

1. Uravnotežena ishrana za razmenu materija

Da bi metabolizam radio punom brzinom, potrebno mu je dovoljno energije u vidu ugljenih hidrata, masti i proteina. Podjednako su važni i mikronutrijenti, odnosno vitamini i minerali. Ova nutricionistkinja zbog toga preporučuje da se svaki obrok sastoji od oko jedne šake ugljenih hidrata (idealno od integralnih žitarica), jednog dlana punog proteina (kao što su mahunarke, proizvodi od soje, orašasti plodovi ili nemasno meso), dve šake povrća i na vrh prsta masti (kao što je ulje repice i suncokreta za topla jela, laneno ili orahovo ulje za hladna jela). „U principu, ne postoje opšteprimenljiva pravila, ali ove mere, u zavisnosti od veličine šake, predstavljaju dobre smernice“.

2. Da li pojedine namirnice mogu pozitivno da utiču na metabolizam?

„Ne, nije naučno dokazano da pojedine namirnice same po sebi mogu da izazovu promene metabolizma“, kaže Marta Rezac. „Čaša vode s limunovim sokom ili jabukovim sirćetom ujutru nije čudotvorni lek.“ Oni koji u nju veruju obično su već razmišljali o svom zdravlju i prilagodili su i druge svakodnevne navike. „Voda s limunom zamenjuje latte macchiato, na primer, što štedi kalorije. A onda ćemo možda i umesto visokokaloričnih peciva radije da se odlučimo za obrok od integralnih žitarica“, objašnjava ona. „Na taj način promene će brzo da postanu uočljive. Ali to nije zbog limuna, već zbog promene navika.“

Čak i ako pojedine namirnice same po sebi ne stimulišu metabolizam, one svakako mogu da podstaknu varenje. Naročito vlakna, koja se nalaze u jabukama, lanenim semenkama, ljusci psilijuma ili ovsenim pahuljicama, pozitivno utiču na varenje, ali i stvaraju osećaj sitosti i na taj način smanjuju želju za hranom. Gorke materije takođe imaju stimulativan efekat nakon obilnih obroka. Klice cikorije, rukole ili kupusa mogu dobro da se uklope u jelovnik kao salata ili prilog.

3. Mnogo vežbanja stimuliše metabolizam

Sport je važan faktor za dobar matabolizam. „Što više mišićne mase osoba ima, to više kalorija troši čak i za vreme odmora“, kaže Rezac. Za to nije neophodan trening snage, jer ples, trčanje ili hula-hop takođe pokreću naše telo.

Isti efekat ima i stalno svakodnevno kretanje i lako ga je primeniti. „Mogu da idem stepenicama, umesto da se vozim liftom, da od poslednje stanice autobusa idem peške ili da za kraće destinacije koristim bicikl“, savetuje ova ekspertkinja. „Svaki oblik kretanja je od pomoći za dobar metabolizam.“

4. Dovoljan unos tečnosti

Organizmu je potrebno oko 30 do 35 ml tečnosti po kilogramu telesne težine tokom dana da bi mogao dobro da radi, a prilikom fizičkog napora ili po velikoj vrućini i više. Uostalom, telo će da vam pokaže kada niste dovoljno pili. Voda je prvi izbor za piće, na kraju krajeva, ona nema kalorija. Čaj ima zanimljiviji ukus. Ova nutricionistkinja savetuje: „Na primer, čaj od kamilice smiruje stomak posle obilnog obroka. Drugi biljni čajevi kao što su čajevi od komorača, anisa i kima, takođe mogu da imaju pozitivan efekat na telo i varenje.“

Jer: Antioksidansi u mnogim vrstama čaja pospešuju metabolizam. Pomažu da se uskladištena mast u telu pretvori u energiju i da lakše sagori. I to nije sve: gorke materije u mnogim vrstama čaja stvaraju osećaj sitosti i smanjuju želju za slatkišima. Međutim, da bismo dugoročno izgubili na težini, ne možemo da izbegnemo dugoročnu promenu ishrane, na primer, s dosta proteina, važno je redovno vežbanje.

Koje vrste čaja mogu da stimulišu metabolizam?

Mate čaj: Mate čaj ima vitalizirajući efekat i istovremeno smanjuje apetit. Posebno je koristan kada imate želju za slatkim grickalicama. Ovaj stimulans za razbuđivanje idealan je pratilac u danima posta.

Zeleni čaj: Zeleni čaj je pravi čudesni napitak. Gorke supstance čine da nestane želja za slatkišima i apetit. Stimuliše varenje i sagoreva više energije iz masnih ćelija. Savršen čaj za gubitak težine!

Crni čaj: Stimuliše metabolizam i smanjuje broj „loših“ crevnih bakterija koje su odgovorne za gojaznost. Crni čaj je najefikasniji ujutru – podstiče sagorevanje masti tokom celog jutra.

Čaj od đumbira: Koristite čaj od đumbira ne samo kao podsticaj za imunološki sistem već i za metabolizam i varenje. Kao i čili i drugi ljuti začini, đumbir ima efekat sagorevanja kalorija. Najbolje je da se koristi svež đumbir koji je posebno ukusan u kombinaciji s limunom.

Beli čaj: On zaista podstiče sagorevanje masti jer sadrži aktivne sastojke koji pokreću razgradnju masnih ćelija i sprečavaju stvaranje novih masnih ćelija. Osim toga, izbacuje višak vode iz organizma i smanjuje apetit, pa je idealan čaj za mršavljenje.

Biljni čajevi: Bilje i korenje kao što su maslačak, pelin i kurkuma sadrže gorke materije, stimulišu probavne sokove i pomažu kod nadimanja. Takođe, stimulišu rad jetre, jednog od naših najvažnijih metaboličkih organa. Čajevi za detoksikaciju od bilja koje podstiče izbacivanje viška vode iz tela, list breze, preslice, koprive ili nane, takođe imaju blagotvoran efekat na naše telo.

Stimulišite metabolizam čajem: o čemu treba da vodimo računa?

• Započnite dan šoljicom zelenog ili crnog čaja. Na ovaj način ujutru možete da pokrenete metabolizam i da se razbudite.
• Pijte čaj nezaslađen. Samo tako možete da imate koristi od mnogih pozitivnih svojstava čaja.
• Počnite polako i isprobajte različite vrste čajeva – na ovaj način možete odmah da prestanete ukoliko neku vrstu čaja ne podnosite tako dobro.
• Vodite računa o tome da čaj s kofeinom pijete samo u prvoj polovini dana. Dobar san podržava vaš metabolizam i pomaže vam da izgubite na težini.
• Uzmite u obzir različite metode pripreme i vremena kuvanja čajeva. Informacije o tome možete da pronađete na svakom pakovanju.
• Obratite pažnju na kvalitet čaja. Nažalost, neke vrste čaja često su kontaminirane pesticidima. Najbolje je da koristite sertifikovani organski čaj.
• Imajte na umu: bez zdrave ishrane i odgovarajuće vežbe, sam čaj neće na magičan način da dovede do nestanka masti. Međutim, čaj može da pomogne onima koji žele da smršaju na prirodan i zdrav način.
• Dovoljno sna je takođe neophodno za pokretanje vašeg metabolizma. Saznajte koliko vam je sna zaista potrebno – to ne bi trebalo da bude manje od sedam sati za većinu ljudi.