Savršena supa

Supe vas greju iznutra. One su zdrave i predstavljaju užitak koji se jede kašikom i koji ne morate pripremati u kancelariji.

Supa sa sirom i brusnicama u vinskom sirćetu

Sastojci za 4 osobe. 250 g svežih brusnica 50 g šećera 2 kašike crvenog vina 1-2 kašike vinskog sirćeta 1 glavica luka 1 čen belog luka 4 kašike maslaca 2 kašike pšeničnog brašna 250 ml suvog belog vina 500 ml supe od povrća 200 ml mleka 200 g kačkavačja so sveže mleveni biber sveži origano za ukras

Priprema:

1. Dobro operite i osušite brusnice. Sipajte šećer i porto vino u lonac i kuvajte na umerenoj temperaturi do ključanja uz konstantno mešanje. Sklonite sa šporeta nakon 5-10 minuta i dodajte sirće po ukusu.
2. Crni i beli luk iseckajte na kockice i dodajte u zagrejan lonac u kome ste prethodno istopili dve kašike maslaca. Kratko propržite brašno, a zatim dodajte vino. Ostavite da se krčka još 2-3 minuta, dodajte supu i mleko i uz konstantno mešanje kuvajte još 10 minuta. Procedite kroz finu cediljku i vratite u lonac.
3. Zagrejte supu, dokuvajte po potrebi i dodajte supu od povrća ili kokošiju supu. Narendajte sir i postepeno ga dodajte u supu. Dodajte biber i so i sipajte u posude. Rasporedite brusnice po supi i preko svega toga pospite sveži origano.

Supa od crvenog kupusa i kokosa sa čipsom od susama

Sastojci za 4 osobe. 1 glavica luka 1 čen belog luka 2-3 cm svežeg đumbira 150 g celera 150 g cvekle 400 g crvenog kupusa 1 čili paprika suncokretovo ulje mleveni kim so sveže mleveni biber 2-3 kašike jabukovog sirćeta 600 ml supe od povrća 400 ml kokosovg mleka 8 listova Wan-Tan-testenine 1 belance 3-4 kašike crnog i belog susama Za ukras. 1 šaka svežeg bilja crni i beli susam

Priprema:
1. Očistite crni i beli luk, oljuštite đumbir, celer i cveklu. Sve iseckajte na kockice. Operite crveni kupus, izvadite tvrdu stabljiku i isecite kupus na trake. Operite čili papriku, isecite je na pola i iseckajte na sitno.
2. Crni i beli luk, đumbir, celer i čili stavite da se dinstaju u zagrejanom loncu sa kašikom ulja, dodajte cveklu i crveni kupus, seme kima, so i biber a nakon toga dodajte i jabukovo sirće, supu od povrća i kokosovo mleko. Ostavite da se krčka oko 25 minuta na tihoj vatri dok povrće ne postane meko.
3. Za to vreme raširite listove Vonton testenine, premažite ih belancem i pospite susamom. Pojedinačno ih stavljajte u zagrejan lonac sa uljem (oko 170°) i ostavite da se prže 2-3 minuta dok ne dobiju zlatno-braon boju. Osušite ih na kuhinjskom papiru, posolite i pobiberite.
4. Napravite pire od supe i procedite kroz finu cediljku. Po potrebi prokuvajte još malo ili dodajte supu i začinite. Dodajte začinsko bilje koje ste prethodni iseckali.
5. Sipajte u tanjire za supu, pospite susamom, stavite začinsko bilje na vrh i servirajte sa čipsom od susama.

Za ljubitelje supa:

Musli. dmBio semenke suncokreta idealan su kao dodatak musliju, za pečenje ili Kao pikantni dodatak salatama.
Tofu. dmBio tofu natur blagog ukusa, ali široko primenljiv u kuhinji, npr. kao dodatak jelima sa mesom ili salatama, u supama ili u slatkim desertima.

Sos. dmBio komadi paradajza Natur. Intenzivni ukus obrađenog italijanskog paradajza. Idealno kao osnova za soseve u pastama, Aromatične supe ili kao dodatak pici.
Supa. Alnatura supa od paradajza bez dodatka kvasca. Jednostavno se priprema i uživaćete u Njenom ukusu.

Sok. dmBio sok od paradajza. Pažljivo odabrani paradajz sa morskom soli. Može se piti kao sok ili kao osnova za aromatične supe i soseve.
Povrće. dmBio sok od povrća. Harmonična kompozicija od pažljivo biranog povrća. Neverovatan ukus svežeg povrća –idealno kao osnova za supe i soseve.

To Go: Više

Saveti za kancelariju

Uživati u toploj supici u kancelariji? Što da ne. Ali kako? Imamo par ideja:

Poneti sa sobom. Skuvajte supu prethodno veče i sipajte je u teglu ili u flašu koja se dobro zatvara. Možete koristiti i plastične činije za poneti. Obratite pažnju na to da li te plastične linije dobro zatvaraju tako da ništa ne iscuri iz njih.

Zamrznuto. Možete sipati supu u kesu za zamrzivač i jednostavno je zamrznuti. Izvadite je ujutro iz zamrzivača i ponesete sa sobom na posao. Do podneva će se postepeno otapati, a zatim treba još samo da je zagrejete i uživate.

Sveže. Ako želite da imate sveže pripremljenu supu, uzmite duboko smrznuto povrće i uz pomoć blendera napravite hranljivu supu.

Miso. Miso supa u podne bez puno muke? Miso pastu, naredane tikvice i šargarepe sipajte u teglu, eventualno dodajte još par zdravih klica, i ponesite sa sobom na posao. Kada dođe vreme ručka, prelijte sve to vrelom vodom i dobro promešajte. Miso supa je spremna za uživanje.